Poot-Rodríguez, Karina, Patricia Mercado-Salgado, Nadia Hernández-Peñaloza, & Jorge Cuevas-Sanabria.
" Ecosistema de innovación social del mezcal mexiquense y la Denominación de Origen." <em>Convergencia Revista de Ciencias Sociales</em> [En línea], 32 (2025): 1-26. Web.  9 sep. 2026